Правильная еда – здоровью «Да»!

В Республике Беларусь от лишнего веса и ожирения страдает почти треть населения, причем половина – несовершеннолетние. Культура питания складывается с раннего возраста детей. Поэтому очень важно научить их основам здорового питания именно в семье. Врачи уверяют, что нет ничего вреднее для неокрепшего детского организма, чем сочетание гамбургера с ледяными газированными напитками (кока-кола, спрайт и др.). Жир моментально застывает из-за воздействия низкой температуры, а «растопить» и переварить такую тяжелую пищу организму очень сложно. К тому же шипучие напитки сами по себе отрицательно влияют на пищеварение. Вторая беда – это высокое содержание вредных жиров в гамбургерах, чипсах и картофеле фри. По данным медицинских исследований, чрезмерное употребление содержащихся в «быстрой еде» жиров и сахара приводит к зависимости, сходной с наркотической.
Приучайте детей жевать яблоки, а не чипсы, пить соки или питьевую воду вместо сладкой газировки.
Эксперты Всемирной организации здравоохранения определили главные принципы здорового питания именно так:
– употреблять пищу, в основе которой лежат разнообразные продукты, главным образом растительного, а не животного происхождения;
– есть несколько раз в день разно-образные свежие овощи, фрукты и ягоды местного происхождения (не менее 400 г в день);
– контролировать потребление жиров, особенно животных;
– заменять жирное мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей или нежирным мясом. Колбасы, сосиски, копчености, гамбургеры, хот-доги должны быть исключены из рациона;
– ежедневно употреблять молоко и молочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт, сыр) с низким содержанием жира. Если человек не употребляет молочные продукты, ему следует включать в рацион другие богатые кальцием продукты – рыбу (сардины, лосось), зеленые листовые овощи;
– выбирать пищу с низким содержанием соли, сахара, ограничивая употребление сладких напитков и сладостей. Общее потребление соли, включая соль, содержащуюся в приготовленных продуктах, не должно превышать 5 г (1 чайная ложка) в сутки. Рекомендуется использовать соль йодированную и фторированную. Сахар можно заменить медом;
– готовить пищу на пару, запекать в духовом шкафу;
– грудное вскармливание младенцев препятствует развитию ожирения у детей;
– ежедневные умеренные физические нагрузки (ходьба, езда на велосипеде, подъем по лестнице пешком, отказ от пользования лифтом, а также занятия спортом, по крайней мере 30 минут, детям – не менее 60 минут в день) препятствуют развитию ожирения.
ЗнС